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外卖都知道很脏,但堂食的未必不是科技与狠活

5.15 复制打开抖音,看看【众乐乐的作品】饭店大厨揭秘预制菜的科技与狠活,看完你还敢吃吗?还… https://v.douyin.com/ikBfWTV9/ qeO:/ o@D.uS 12/25

看完一整个傻眼了,这预制菜跟现炒的菜完全分不清啊。

相关回复

hzacc 2024-9-16 19:18
外卖大部分都是有店铺的。所以,问题大差不差

晚上抽筋要补铁 2024-9-16 19:22
至少堂食门面要贵些,专门做周围回头客的,所以不敢弄的太过火

QQ小冰 2024-9-16 19:29
都出去吃了,还在乎这?实在在意,就去看着亮堂的,看着舒服一点的店铺

jiacheng20068楼主 2024-9-16 19:30
QQ小冰 2024-9-16 19:29

都出去吃了,还在乎这?实在在意,就去看着亮堂的,看着舒服一点的店铺

这个倒是,比如太二酸菜鱼就是明厨亮灶的。

zkb1688 2024-9-16 19:32
少看抖音这些辣鸡。。制造焦虑的辣鸡看他干嘛。。又回到歪嘴那时候了?歪嘴现在带货可搞得风生水起的。。
其次就这个视频来说。谁能证明这是大厨?我说他是一个国宴厨师。你信不信呢?

jiacheng20068楼主 2024-9-16 19:36
晚上抽筋要补铁 2024-9-16 19:22

至少堂食门面要贵些,专门做周围回头客的,所以不敢弄的太过火

做餐饮的想生存下来,可能会被迫使用预制菜。因为如果行业内大部分商家都这样搞,出餐快,价格又实惠,而你还能坚守本心完全现炒吗?根本干不过别人啊。结果大概率就是良币被劣币驱逐了。

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